基和可形成負(fù)離子的羧基.因此,應(yīng)用陽離子交換樹脂和陰離子交換樹脂均可對(duì)其進(jìn)行分離和純化.天然氨基酸主要來源于蛋白質(zhì)水解液或微生物發(fā)酵液,隨其來源不同,體系中氨基酸的含量與半生雜質(zhì)的類型也有所區(qū)別,因而提取分離工藝也不盡相同.用于離子交換樹脂從蛋白質(zhì)水解液中提取分離氨基酸的工藝如下圖：
而自然界中尚存在大量的非蛋白氨酸,具有藥用價(jià)值的就有40余種.如美舌藻中的海人草酸、使君子種子中的使君子氨酸和南瓜子中的南瓜子氨酸,均具有驅(qū)蛔蟲作用的中草藥有效成分,均可用溫水、乙醇或乙酸的水溶液提取,再用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂進(jìn)行富集和純化而得到高純度的產(chǎn)品.
混合氨基酸一般在陽離子交換樹脂上分離純氨基酸組分,其分離原理是基于樹脂對(duì)不同氨基酸的選擇性.選擇性大小的順序?yàn)椋簤A性氨基酸>中性氨基酸>酸性氨基酸.當(dāng)解吸時(shí),氨基酸流出順序正好相反,酸性氨基酸最先流出樹脂柱.決定氨基酸流出順序的另外一個(gè)因素是氨基酸側(cè)鏈的疏水性.