探究酶活性的實驗中為什么先調ph再加淀粉液
探究酶活性的實驗中為什么先調ph再加淀粉液
其他人氣：618 ℃時間：2020-05-13 22:33:52
優(yōu)質解答
如果先加入淀粉,唾液淀粉酶會立即分解淀粉,這會影響后續(xù)實驗的效果.如果先調節(jié)pH,再加淀粉,可排除這樣的干擾,因為在酸性或堿性的環(huán)境中,唾液淀粉酶的活性會受到抑制,不能催化分解淀粉,而中性環(huán)境中,唾液淀粉酶的活性最強,能催化分解淀粉.
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