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  • 在冰箱冷凍室里的肉時(shí)間長了會(huì)變干,這是什么原因?要好點(diǎn)的.

    在冰箱冷凍室里的肉時(shí)間長了會(huì)變干,這是什么原因?要好點(diǎn)的.
    物理人氣:472 ℃時(shí)間:2019-09-29 06:30:22
    優(yōu)質(zhì)解答
    是升華現(xiàn)象
    升華:指固態(tài)物質(zhì)不經(jīng)液態(tài)直接轉(zhuǎn)變成氣態(tài)的現(xiàn)象,可作為一種應(yīng)用固-氣平衡進(jìn)行分離的方法.有些物質(zhì)(如氧)在固態(tài)時(shí)就有較高的蒸氣壓,因此受熱后不經(jīng)熔化就可直接變?yōu)樗魵?冷凝時(shí)又復(fù)成為冰.固體物質(zhì)的蒸氣壓與外壓相等時(shí)的溫度,稱為該物質(zhì)的升華點(diǎn).在升華點(diǎn)時(shí),不但在晶體表面,而且在其內(nèi)部也發(fā)生了升華,作用很劇烈,易將雜質(zhì)帶入升華產(chǎn)物中.為了使升華只發(fā)生在固體表面,通??偸?br/>在低于升華點(diǎn)的溫度下進(jìn)行,此時(shí)固體的蒸氣壓低于內(nèi)壓.
    鹵化銨也會(huì)“凝華”,但其機(jī)理與一般的升華不同.加熱時(shí),由于鹵化銨分解成氣態(tài)的氨和鹵化氫而氣化,冷卻時(shí)又重新結(jié)合成鹵化銨而沉積下來,表觀現(xiàn)象與升華一樣,所以常把它歸于升華,但其實(shí)質(zhì)是不同的.
    物理實(shí)驗(yàn)室常用碘來做升華和凝華實(shí)驗(yàn).
    在生活中,升華現(xiàn)象是常見的,如冬天在室外晾衣服;衛(wèi)生球(萘)放在衣服中,會(huì)一天一天的變??;路面上的冰,即使在沒有陽光和非常寒冷時(shí),時(shí)間長了,也會(huì)變沒有了.這都是物理上的升華現(xiàn)象.
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