只能使肉類顏色紅亮,不易變成棕色,讓人看著覺得新鮮.
NO2- 分解產(chǎn)生NO氣體.NO分子可以和血紅蛋白反應(yīng)生成一種紅色的化合物.這種化合物對人體無害.但是亞硝基吃得多了是有害的.
當(dāng)然了,NO2-也可以殺死細(xì)菌,故而被用作保鮮劑.
亞硝酸鈉的發(fā)色原理是什么?
亞硝酸鈉的發(fā)色原理是什么?
亞硝酸鈉作為食品添加劑中的發(fā)色劑,其發(fā)色原理是什么?
亞硝酸鈉作為食品添加劑中的發(fā)色劑,其發(fā)色原理是什么?
其他人氣：489 ℃時間：2020-09-30 06:11:28
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