蘋果 原產于歐洲、中亞和我國新疆西部一帶,栽培歷史已有5000年以上,已有一個朝代之久.中亞野蘋果被認為是現(xiàn)代栽培蘋果發(fā)源地之一,為歐洲及美國栽培蘋果的原始種.
　　歐洲蘋果栽培起源于希臘,隨著300年前新大陸的發(fā)現(xiàn),蘋果由歐洲傳入了美洲,日本在明治維新時代從歐美引入栽培,現(xiàn)代栽培蘋果乃傳至亞洲,此后澳洲、非洲也相繼引入栽培.
　　我國原產的綿蘋果在秦漢時代就有記載,在魏晉時代已有栽培.賈思勰的《齊民要術》有關于柰和林檎的詳細闡述.柰就是現(xiàn)在的蘋果,包括檳子在內.林檎即沙果,故蘋果在我國的栽培歷史已有二千多年,我國陜西、甘肅、新疆、青海至今仍有綿蘋果分布,河西走廊地區(qū)是其中心產區(qū).目前作為經濟栽培的品種大部分由國外進入,被稱為西洋蘋果,栽培歷史不到200年.
　　李子
　　是薔薇科落葉喬木李的果實,原產于我國,李在我國栽培歷史至少3000年以上.其品種繁多,花色各異.夏、秋果實成熟時,飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態(tài)美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一.
　　李,李果也.――《說文》
　　北山有李.――《詩經•小雅•南山有臺》
　　我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一,國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國.根據(jù)“詩經”、“齊民要術”等古籍記載,我國梨樹栽培的歷史在4000年以上.梨樹是我國南北棃,梨果也.——《說文》
　　楂棃姜桂.——《禮記·內則》
　　各地栽培最為普遍的一種果樹.
　　我國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優(yōu)良品種繁多,有4000多年的栽培歷史.柑桔原產中國.
　　古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝,我國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列為貢稅之物.到了秦漢時代,柑橘生產得到進一步發(fā)展.《史記·蘇奏傳》（西漢司馬遷著）記載：“齊必致魚鹽之海,楚必致桔柚之園”,說明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚鹽生產并重.
　　唐宋時代,隨著經濟的發(fā)展,柑橘產區(qū)域分布與我國現(xiàn)代柑桔分布范圍大致相同.宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理志》中列舉了現(xiàn)在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陜西的南部,向朝廷納貢柑桔.當時,凡氣候適宜栽培柑桔的地方,戶戶栽桔,人人喜食.
　　唐代詩人岑參在詩中吟道,“庭樹純栽桔,園畦半種茶”.唐代韋應物有詩云：“憐君臥病思新桔,試摘猶酸亦未黃”.明清時期,柑桔業(yè)已發(fā)展到商品生產時代.清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地,整個村莊“不事農功,專以桔為業(yè)”.《閩雜記》（清?施鴻保著）記迷了福州城外,“廣數(shù)十畝,皆種柑桔”.《嶺南雜記》（清?吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少,民多種柑桔以圖利.