蛋白質(zhì)為什么可呈酸性,堿性及中性?
蛋白質(zhì)為什么可呈酸性,堿性及中性?
生物人氣：405 ℃時(shí)間：2020-02-03 16:17:05
優(yōu)質(zhì)解答
我們先來(lái)認(rèn)識(shí)組成蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子：α-氨基酸 α-氨基酸根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)的不同可以分為酸性、堿性、中性氨基酸（最簡(jiǎn)單的也是常用的分類法）,α-氨基酸脫水縮合形成肽鍵,那么一條多肽主骨架上就有N-端的-NH2和C-端的-C...
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