蛋白質(zhì)是酸性還是堿性,只有上帝才知道,如果真是他制造生命的話.
蛋白質(zhì)由氨基酸形成,氨基酸中有氨基和羧基,有些氨基酸中氨基多,有些氨基酸羧基多.
蛋白質(zhì)通過(guò)氨基和羧基反應(yīng)生成肽鏈而成生物大分子.
若蛋白質(zhì)中氨基殘基多,就變現(xiàn)堿性；
若蛋白質(zhì)中羧基殘基多,就變現(xiàn)酸性.
所以,蛋白質(zhì)可以有酸性、堿性和中性.
蛋白質(zhì)屬于酸性還是堿性?
蛋白質(zhì)屬于酸性還是堿性?
生物人氣：355 ℃時(shí)間：2020-02-03 05:30:26
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