A、用油膜法估測(cè)分子的大小”實(shí)驗(yàn)中認(rèn)為油酸分子之間無(wú)間隙，油酸膜為單層分子，所以可以認(rèn)為油酸分子直徑等于純油酸體積除以相應(yīng)油酸膜的面積，故A對(duì)．
B、沒(méi)有確保是一定質(zhì)量的理想氣體，壓強(qiáng)p與熱力學(xué)溫度T不一定成正比，故B錯(cuò)．
C、溫度是氣體分子平均動(dòng)能的量度，氣體分子的平均動(dòng)能越大，溫度越高，故C錯(cuò)．
D、多晶體的物理性質(zhì)各向同性，所以不一定是非晶體，也有可能是多晶體，故D錯(cuò)．
E、液體間的作用力是由分子間的引力和斥力相互作用一起的，即分子作用力，故E對(duì)．
F、溫度升高時(shí)，液體分子的平均動(dòng)能增大，單位時(shí)間里從液面飛出的分子數(shù)增多，所以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡后該飽和汽的質(zhì)量增大，密度增大，壓強(qiáng)也增大，故F對(duì)．
G、在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中有能量損失，故為不可逆過(guò)程，故G錯(cuò)．
故選AEF．