淀粉經(jīng)口腔到消化道小腸被徹底消化為葡萄糖,消化酶有唾液淀粉酶,胰淀粉酶,腸淀粉酶,胰麥芽糖酶和腸麥芽糖酶,小腸內(nèi)的葡萄糖被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收,進(jìn)入絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管,由血液循環(huán)帶至身體的各個(gè)細(xì)胞,被細(xì)胞吸收后,進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的線粒體,在細(xì)胞呼吸酶的作用下,與氧氣化合生成二氧化碳和水,同時(shí)釋放大量的能量供生命活動(dòng)的直接需要（生長、細(xì)胞分裂、神經(jīng)傳導(dǎo)、生物電等）.