在沸騰的油鍋里,一滴水滴入,為何會炸開了鍋?
在沸騰的油鍋里,一滴水滴入,為何會炸開了鍋?
物理人氣：774 ℃時間：2020-07-29 23:05:40
優(yōu)質解答
這是因為相同體積的水比油重些,水滴入油中會迅速沉向油鍋底部,這時水滴在高溫下會急劇汽化變成水蒸氣,水蒸氣在熱油中體積膨脹上升,由于氣泡內壓力較大導致氣泡在油面爆破裂開,濺起油花,所以會聽到爆裂的聲音.(⊙o⊙)哦多謝大俠相助
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