1.水是極性分子.
2.水的一項(xiàng)重要特性就是它的極性.水分子呈角狀,當(dāng)中氫原子位于末端而氧原子則在頂點(diǎn).由于氧的電負(fù)性比氫高,所以分子中有氧原子的一邊電荷會(huì)偏負(fù).帶這樣一個(gè)電荷差的分子被稱為偶極子.電荷差使得水分子互相吸引（偏正電的區(qū)域會(huì)被偏負(fù)電的區(qū)域吸引）,同時(shí)亦使它們和其他極性分子互相吸引.這種吸引力被稱為氫鍵,它解釋了許多水的特性.某些分子,如二氧化碳,原子間負(fù)電性亦有差異,但不同之處在于二氧化碳分子形狀成對(duì)稱排列,因此對(duì)立電荷會(huì)被相互抵消.如果將電源靠近小水柱時(shí)亦可觀察到水的此一現(xiàn)象,這現(xiàn)象會(huì)使水向電源.這就是你所問(wèn)的“在靜電場(chǎng)吸引下水柱會(huì)偏向”的原因.