溫度稍高使酶活性下降,為什么能恢復
溫度稍高使酶活性下降,為什么能恢復
如果是高溫變性,不能恢復
是溫度稍高啊!我認為它能使酶一部分變性,但變性是不可逆的,溫度稍高為什么能恢復?有人說溫度升高到60℃以上時,大多數(shù)酶開始變性,80℃時,多數(shù)酶的變性已經(jīng)不可逆轉。不but why?
如果是高溫變性,不能恢復
是溫度稍高啊!我認為它能使酶一部分變性,但變性是不可逆的,溫度稍高為什么能恢復?有人說溫度升高到60℃以上時,大多數(shù)酶開始變性,80℃時,多數(shù)酶的變性已經(jīng)不可逆轉。不but why?
生物人氣：267 ℃時間：2020-06-26 01:18:13
優(yōu)質(zhì)解答
酶是生物催化劑,升高溫度在提高反應速度的同時也增加酶變性失活的機會.一般來說,溫度升高到60℃以上時,大多數(shù)酶開始變性,80℃時,多數(shù)酶的變性已經(jīng)不可逆轉.綜合這兩方面因素,酶促反應速度最大時的環(huán)境溫度稱為酶促反...
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