蛋白質(zhì)酶解過程中 底物 指的是什么
蛋白質(zhì)酶解過程中 底物 指的是什么
底物質(zhì)量指的是反應(yīng)過程中參與反應(yīng)的蛋白質(zhì)質(zhì)量,還是反應(yīng)中包含蛋白質(zhì)的物質(zhì)的質(zhì)量?
底物質(zhì)量指的是反應(yīng)過程中參與反應(yīng)的蛋白質(zhì)質(zhì)量,還是反應(yīng)中包含蛋白質(zhì)的物質(zhì)的質(zhì)量?
生物人氣：423 ℃時(shí)間：2020-06-02 21:10:50
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白質(zhì)酶本身是個(gè)蛋白質(zhì)因?yàn)榫哂写呋饔玫拿附^大部分是蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)酶催化的是其他蛋白質(zhì)的水解反應(yīng).底物是酶催化反應(yīng)的起始反應(yīng)物.所以蛋白質(zhì)酶的底物就是要水解的蛋白質(zhì),而不是蛋白質(zhì)酶本身.是純蛋白質(zhì)的質(zhì)量，還是？？比如說100g原料其中蛋白質(zhì)含量是10%，那么底物質(zhì)量應(yīng)該是多少？是100g還是10g？是蛋白質(zhì)的質(zhì)量，10g
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