主要取決于膜上的糖蛋白.糖蛋白上有糖側(cè)鏈,糖側(cè)鏈分解后就會(huì)失去選擇透過(guò)性
細(xì)胞膜有選擇透過(guò)性不代表所有物質(zhì)都不能通過(guò).細(xì)胞膜的成分是磷脂雙分子層,親油基向外親水基在內(nèi),所以水不能通過(guò)而脂質(zhì)可以通過(guò).更廣義的說(shuō)法應(yīng)該是根據(jù)相似相溶,小分子中的非極性分子可以通過(guò).蘇丹染色劑的分子中含苯基和偶氮結(jié)構(gòu),近似為非極性分子,而且分子量也不是很大（好像是三四百的樣子）,所以細(xì)胞其實(shí)是活的但是染色劑能夠進(jìn)入細(xì)胞膜然后是脂肪顆粒著色.是因?yàn)榧?xì)胞失水過(guò)多而死亡的!
簡(jiǎn)單的說(shuō)可以這樣理解:細(xì)胞膜是具有選擇透過(guò)性,沒(méi)錯(cuò),但是有些大分子是不能被透過(guò)的,例如鹽酸分子,這點(diǎn)不知你記得不?書上講過(guò)的.
當(dāng)細(xì)胞被放進(jìn)鹽酸內(nèi),因?yàn)辂}酸比細(xì)胞液的濃度大,所以鹽酸內(nèi)的水分含量就比細(xì)胞液內(nèi)的水分含量少,這樣就造成了一個(gè)濃度差,再加上細(xì)胞膜有選擇透過(guò)性,水分會(huì)從細(xì)胞內(nèi)流向鹽酸,以達(dá)到濃度平衡,這樣就造成了細(xì)胞失水,因此死亡..明白嗎?