魚丸的淀粉是那里來的?
魚丸的淀粉是那里來的?
其他人氣：344 ℃時間：2020-06-03 17:58:40
優(yōu)質(zhì)解答
魚丸的制作：1.取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克,精鹽4克,蔥姜汁25克,順著一個方向攪勻；2.攪至有粘性時,用手試擠一個魚丸,放入冷水中,如能浮起,隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克...
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