油脂為什么不是高分子化合物
油脂為什么不是高分子化合物
化學(xué)人氣：752 ℃時間：2020-01-31 15:35:14
優(yōu)質(zhì)解答
高分子化合物,是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結(jié)合而成的相對分子量在一萬以上的化合物.油脂是甘油和脂肪酸的酯化物,甘油是丙三醇,脂肪酸一般也就CH3[CH2]16COOH或者類似的樣子油脂的分子量不很高,達不到高分子的范疇
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