油脂都屬于高分子化合物對(duì)嗎
油脂都屬于高分子化合物對(duì)嗎
化學(xué)人氣：583 ℃時(shí)間：2019-10-30 04:33:58
優(yōu)質(zhì)解答
油脂不是高分子化合物 “油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯,統(tǒng)稱為油脂.”“高分子化合物,是指那些由眾多原子或原子團(tuán)主要以共價(jià)鍵結(jié)合而成的相對(duì)分子量在一萬以上的化合物.”完全是兩個(gè)概念!
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