1.使用銀氨溶液,又稱托倫斯試劑,若發(fā)生銀鏡反應(yīng),則為還原性糖；
2.斐林試劑,若反應(yīng)有磚紅色沉淀,則有還原性糖；
3.班氏試劑,也稱本尼迪克特試劑,可與還原糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀（Cu2O）；
4.DNS試劑,若有還原性糖,則生成紅色物質(zhì).
··············
會(huì)用化學(xué)方法鑒別還原糖與非還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素）
會(huì)用化學(xué)方法鑒別還原糖與非還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素）
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