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  • 使用高壓鍋時鍋內(nèi)壓強(qiáng)大,水的沸點(diǎn)高,為什么食物熟的快?

    使用高壓鍋時鍋內(nèi)壓強(qiáng)大,水的沸點(diǎn)高,為什么食物熟的快?
    水的沸點(diǎn)高了,那么水沸騰的時間就長了,食物應(yīng)該熟的慢啊?為什么?我的問題出在哪里?謝,親
    物理人氣:828 ℃時間:2019-08-19 07:53:00
    優(yōu)質(zhì)解答
    首先,壓強(qiáng)大了水的沸點(diǎn)就高了,原來要95度時誰就可以開了,高壓鍋內(nèi)增加壓強(qiáng)了可能要到120度水才開,水開了就要汽化溫度就不升高了.所以用高壓鍋增加了煮食物時的鍋內(nèi)溫度,雖然燒水的時候要比一般鍋慢一點(diǎn)點(diǎn),但煮食物的整個過程是比普通鍋快的.
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