高能磷酸化合物是指水解時釋放的能量在20.92kJ/mol以上的磷酸化合物.
重要的有ATP和磷酸肌酸.
磷酸肌酸主要存在于動物和人體細(xì)胞中,特別是骨骼肌細(xì)胞中,當(dāng)由于能量大量消耗而使細(xì)胞中ATP含量過分減少時,磷酸肌酸就釋放出所儲存的能量,供ADP合成為ATP,這是動物體內(nèi)ATP形成的一個途徑.當(dāng)肌細(xì)胞中的ATP濃度過高時,肌細(xì)胞中的ATP可將其中的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給肌酸,生成磷酸肌酸.磷酸肌酸是能量的一種儲存形式,但是不能直接被利用.對于動物和人來說,它在能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用之間起著緩沖作用,使細(xì)胞內(nèi)ATP的含量保持相對的穩(wěn)定.
本質(zhì)是生命活動的直接能源物質(zhì)