很好奇如何測量啤酒中的酒精度,啤酒的酒精不是從麥芽糖轉(zhuǎn)換過來的么?那這個轉(zhuǎn)換完的是純酒精么?還是什么?怎么測定度數(shù)的呢?
很好奇如何測量啤酒中的酒精度,啤酒的酒精不是從麥芽糖轉(zhuǎn)換過來的么?那這個轉(zhuǎn)換完的是純酒精么?還是什么?怎么測定度數(shù)的呢?
其他人氣：335 ℃時間：2020-05-13 15:42:25
優(yōu)質(zhì)解答
傳統(tǒng)的方法是先用蒸汽把酒中的酒精蒸餾出來,然后用比重瓶測定,比較費(fèi)時,結(jié)果誤差也較大.現(xiàn)在啤酒廠大都是用安東帕公司的自動啤酒分析儀測定了,全自動操作,原理是用燃燒法,具體比較復(fù)雜,這里說不了.儀器可以自動輸出...
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