簡述微生物發(fā)酵的操作方式及特點
簡述微生物發(fā)酵的操作方式及特點
化學人氣：716 ℃時間：2020-04-05 15:43:01
優(yōu)質(zhì)解答
微生物發(fā)酵的主要方式有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵.工業(yè)上的大規(guī)模生產(chǎn)主要采用液體發(fā)酵.影響發(fā)酵的因素有發(fā)酵培養(yǎng)基,溶氧、PH、溫度、泡沫.主要控制有：溶氧的影響及控制（控制攪拌的速度）,溫度的影響及控制（溫控設(shè)置）,pH值的影響及控制（流加氨水和尿素）,消沫控制（消泡劑）,中間補料控制.
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