高溫、可溶的重金屬鹽、甲醛、酒精、射線等,都能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)失去生理功能而變性.
故答案為:蛋白質(zhì)遇到重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì),會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,失去原有的生理功能.因此,重金屬鹽、甲醛能使人中毒.
為什么重金屬鹽、甲醛會(huì)使人中毒?
為什么重金屬鹽、甲醛會(huì)使人中毒?
其他人氣:484 ℃時(shí)間:2020-06-11 15:53:35
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