①向氫氧化鈉溶液中通入二氧化碳，當(dāng)二氧化碳不足量時(shí)，二氧化碳和氫氧化鈉反應(yīng)生成碳酸鈉，當(dāng)二氧化碳過(guò)量時(shí)，二氧化碳和氫氧化鈉反應(yīng)生成碳酸氫鈉，故①正確．
②NaHCO₃溶液與鹽酸混合，碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉和二氧化碳、水，故②錯(cuò)誤．
③AgNO₃溶液與氨水混合，當(dāng)氨水不足量時(shí)，生成氫氧化銀；當(dāng)氨水過(guò)量時(shí)，生成銀氨溶液，故③正確．     
④當(dāng)氧氣不足時(shí)，碳和氧氣反應(yīng)生成一氧化碳，當(dāng)氧氣過(guò)量時(shí)，碳和氧氣反應(yīng)生成二氧化碳，故④正確．
⑤AlCl₃溶液與氫氧化鈉反應(yīng)混合，氫氧化鈉不足時(shí)生成氫氧化鋁沉淀，氫氧化鈉過(guò)量生成偏鋁酸鈉，故⑤正確．
故選B．