發(fā)酵粉是屬于植物呢?還是屬于生物呢?
發(fā)酵粉是屬于植物呢?還是屬于生物呢?
化學(xué)人氣：378 ℃時(shí)間：2020-10-02 02:11:29
優(yōu)質(zhì)解答
是非生物；發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑,主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn).發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì),主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸.通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物.當(dāng)碳酸鹽與水和酸接觸時(shí),離解成幾種物質(zhì).這個(gè)過程中,二氧化碳釋放,但不產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì).因此產(chǎn)品的味道不會(huì)受到影響.
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