半乳糖醛酸半乳糖醛酸甲酯是果膠水解的產(chǎn)物嗎

生物人氣：648 ℃時間：2020-09-21 14:18:21

優(yōu)質(zhì)解答

只用果膠酶,：果膠水解為半乳糖醛酸半乳糖醛酸甲酯
用果膠酶、果膠甲酯水解酶：生成半乳糖醛酸.
分解果膠的一個多酶復(fù)合物,通過它們的聯(lián)合作用使果膠質(zhì)得以完全分解.天然的果膠質(zhì)在原果膠酶作用下,轉(zhuǎn)化成水可溶性的果膠；果膠被果膠甲酯水解酶催化去掉甲酯基團,生成果膠酸；果膠酸經(jīng)果膠酸水解酶類和果膠酸裂合酶類降解生成半乳糖醛酸.