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  • 請問果膠酸裂解酶(pectate lyase)與多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)有何區(qū)別?

    請問果膠酸裂解酶(pectate lyase)與多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)有何區(qū)別?
    感謝tianci3388的回答,我還需要知道裂解酶與水解酶在作用形式上或者使糖苷鍵斷裂的形式有什么區(qū)別。另外,果膠中的不同成分是間隔排列的,并非同類型的糖集中排列,果膠酸裂解酶如何能把這幾種物質分離開來?
    生物人氣:669 ℃時間:2020-09-27 12:42:46
    優(yōu)質解答
    果膠物質包括兩種酸性多糖:聚半乳糖醛酸和聚鼠李半乳糖醛酸和三種中性多糖:阿拉伯聚糖,半乳糖阿拉伯半乳聚糖.這樣我們的果膠酸裂解酶水解的就是把這幾種物質分離開來,而并不設計到各個多糖的內部水解,多聚半乳糖醛酸酶主要是水解掉同種物質,而這在水解的作用位置上是不一樣的
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