定義1：物質(zhì)從液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的相變過程.
定義2：水由液態(tài)或固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的相變過程.
定義3：發(fā)生在液體表面的汽化.
定義4：液態(tài)水轉(zhuǎn)化為氣態(tài)水,逸入大氣的過程.
定義5：溫度低于沸點時,從水面、冰面或其他含水物質(zhì)表面逸出水汽的過程.
不同學(xué)科不同定義.
個人覺得應(yīng)該是液體從液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的過程.
首先蒸發(fā)不止發(fā)生于水.
其次即便是水也不能考慮冰面,雖然冰可以直接變成水蒸氣不經(jīng)過變成水的過程,但那是升華不是蒸發(fā).
還有語文中應(yīng)該有定義,消失.
例,某某壞人（人間）蒸發(fā)了.