消去反應(yīng) 有機化合物在適當?shù)臈l件下,從一個分子中脫去一個或幾個小分子(如水、鹵化氫等分子),而生成不飽和（碳碳雙鍵或三鍵）化合物的反應(yīng),叫做消去反應(yīng).
很關(guān)鍵的一點是必須提高不飽和度!
醇類和鹵代烴能發(fā)生消去反應(yīng).醇分子中,連有羥基（-OH）的碳原子必須有相鄰的碳原子且此相鄰的碳原子上還必須連有氫原子時,才可發(fā)生消去反應(yīng).
分子內(nèi)脫水生成烯烴,實質(zhì)上是消除反應(yīng).能生成穩(wěn)定的烯烴（烯烴雙鍵碳原子鏈烷基越多越穩(wěn)定）,就有利于消除反應(yīng).
醇的反應(yīng)活性：3°醇 > 2°醇 > 1°醇 .
醇的分子內(nèi)脫水,是由于羥基的吸電子誘導(dǎo)效應(yīng),是β－H易于消除而產(chǎn)生的,當有多種不同的β－H時,最容易消去的是含氫較少的β－H,因為能生成穩(wěn)定烯烴.該規(guī)則稱為Saytzeff規(guī)則.
以溴乙烷為例（NaOH或KOH均可）
CH3CH2Br + NaOH ==> CH2=CH2↑ + NaBr + H2O (條件：NaOH 的醇溶液,加熱）
注意：1、消去反應(yīng)是分解反應(yīng).消去反應(yīng)為一個分子變?yōu)閮蓚€分子的反應(yīng),因而是分解反應(yīng).
2、消去反應(yīng)是分子內(nèi)進行的反應(yīng),分子間相互作用生成小分子的反應(yīng)不是消去反應(yīng).
3、消去反應(yīng)的結(jié)果是使有機物的不飽和程度增加.
4、消去反應(yīng)與加成反應(yīng)互為逆向進行的反應(yīng),但因反應(yīng)條件不同不是可逆反應(yīng).