為什么雙縮脲試劑能檢測蛋白質(zhì)的存在?

生物人氣：886 ℃時間：2020-05-14 15:13:15

優(yōu)質(zhì)解答

具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物皆可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng).蛋白質(zhì)的肽鍵在堿性溶液中能與Cu2+絡(luò)合成紫紅色的化合物.顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比.
雙縮脲（NH2CONHCONH2）是兩個分子脲經(jīng)180℃左右加熱,放出一個分子氨后得到的產(chǎn)物.
雙縮脲試劑本是用來檢測雙縮脲,因蛋白質(zhì)中也有-CONH-基也可用于檢驗蛋白質(zhì),與蛋白質(zhì)接觸后的顏色呈紫色.