西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素.還有蘋(píng)果酸、檸檬酸、果酸和糖類(lèi),維生素C可以控制和提高肌體抗癌能力.番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用.番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對(duì)高血脂癥很有益處.當(dāng)這些有機(jī)酸和維生素C的含量高時(shí)就會(huì)有酸的味道了.這些我知道。您能否教誨小生番茄的酸味到底是主要來(lái)自那種物質(zhì)？這個(gè)還真搞不清 誰(shuí)共享最大