為什么麥芽糖和蔗糖能在酸性條件下水解?
為什么麥芽糖和蔗糖能在酸性條件下水解?
其他人氣：883 ℃時(shí)間：2020-05-09 13:16:46
優(yōu)質(zhì)解答
不是單糖的話就能水解,因?yàn)閱翁亲罘€(wěn)定,而多糖沒(méi)有相對(duì)單糖穩(wěn)定,所以它能夠水解成單糖這個(gè)還和他們的基團(tuán)有必然的關(guān)系，這個(gè)要去問(wèn)你的老師，因?yàn)樵谶@里很難說(shuō)的清楚的，我們老師有講過(guò)的這個(gè)……沒(méi)有說(shuō)過(guò)誒，不確定
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