為撒麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物不同`?
為撒麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物不同`?
化學(xué)人氣：760 ℃時(shí)間：2019-10-19 12:54:09
優(yōu)質(zhì)解答
蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體,分子式都是C12H22O11,水解產(chǎn)物都是2分子C6H12O6.不過,蔗糖水解出來的2個(gè)分子是不同的,一種是葡萄糖,一種是果糖（葡萄糖與果糖也互為同分異體）；麥芽糖水解出來的2個(gè)分子都是葡萄糖.
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