液體的沸點(diǎn)是指由液態(tài)沸騰而變?yōu)闅鈶B(tài)的溫度,沸點(diǎn)高低隨液體所處的壓力環(huán)境而變化,在處于低壓環(huán)境時(shí)沸點(diǎn)較低,高壓環(huán)境時(shí)沸點(diǎn)較高,而在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)稱為該液體的“標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)”,例如水的標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)為攝氏100度,在高山上由于氣壓低,不到100度水就開了,而在壓力鍋爐中的水,沸騰溫度都高于100度.不同的液體標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)也不相同,例如酒精的標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)為攝氏78.3度,液氨的標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)為攝氏-33.4度,液氧的標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)為攝氏-183度等等.所以,壓力管道規(guī)范定義中“最高溫度高于或者等于標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)的液體介質(zhì)”的說(shuō)法,除了水是攝氏100度外,如為酒精則是攝氏78.3度,根據(jù)管道中液體介質(zhì)的不同而有不同的標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn).