其實(shí)絕大多數(shù)霉菌和酵母菌的營(yíng)養(yǎng)要求都很低,在多數(shù)平板上都能生長(zhǎng).使用孟加拉紅培養(yǎng)基主要是因?yàn)槊霞永t培養(yǎng)基既能很好的給霉菌和酵母菌提供必要的養(yǎng)分,又能有效阻止其他雜菌的干擾.尤其是其中添加了氯霉素,可以抑制絕大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng),使得培養(yǎng)出來(lái)的菌落都是清一色的霉菌或酵母菌.
培養(yǎng)出菌落之后,菌落表面是絨毛狀的就是霉菌,沒(méi)有絨毛的就是酵母菌.因?yàn)槊咕徒湍妇怯泻芏喾N類的,因此各個(gè)種類的霉菌和酵母菌的菌落形態(tài)會(huì)有很大差異.