1.細(xì)胞壁
位于植物細(xì)胞的最外層,是一層透明的薄壁.它主要是由纖維素和果膠組成的,孔隙較大,物質(zhì)分子可以自由透過(guò).細(xì)胞壁對(duì)細(xì)胞起著支持和保護(hù)的作用.
2.細(xì)胞膜
細(xì)胞壁的內(nèi)側(cè)緊貼著一層極薄的膜,叫做細(xì)胞膜.這層由蛋白質(zhì)分子和磷脂雙層分子組成的薄膜,水和氧氣等小分子物質(zhì)能夠自由通過(guò),而某些離子和大分子物質(zhì)則不能自由通過(guò),因此,它除了起著保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部的作用以外,還具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用：既不讓有用物質(zhì)任意地滲出細(xì)胞,也不讓有害物質(zhì)輕易地進(jìn)入細(xì)胞.
細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下不易分辨.用電子顯微鏡觀察,可以知道細(xì)胞膜主要由蛋白質(zhì)分子和脂類分子構(gòu)成.在細(xì)胞膜的中間,是磷脂雙分子層,這是細(xì)胞膜的基本骨架.在磷脂雙分子層的外側(cè)和內(nèi)側(cè),有許多球形的蛋白質(zhì)分子,它們以不同深度鑲嵌在磷脂分子層中,或者覆蓋在磷脂分子層的表面.這些磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以流動(dòng)的,可以說(shuō),細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性.細(xì)胞膜的這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn),對(duì)于它完成各種生理功能是非常重要的.
3.細(xì)胞質(zhì)
細(xì)胞膜包著的黏稠透明的物質(zhì),叫做細(xì)胞質(zhì).在細(xì)胞質(zhì)中還可看到一些帶折光性的顆粒,這些顆粒多數(shù)具有一定的結(jié)構(gòu)和功能,類似生物體的各種器官,因此叫做細(xì)胞器.細(xì)胞質(zhì)不是凝固靜止的,而是緩緩地運(yùn)動(dòng)著的.在只具有一個(gè)中央液泡的細(xì)胞內(nèi),細(xì)胞質(zhì)往往圍繞液泡循環(huán)流動(dòng),這樣便促進(jìn)了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn),也加強(qiáng)了細(xì)胞器之間的相互聯(lián)系.細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)是一種消耗能量的生命現(xiàn)象.細(xì)胞的生命活動(dòng)越旺盛,細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)越快,反之,則越慢.細(xì)胞死亡后,其細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)也就停止了.
4.液泡
在細(xì)胞質(zhì)中,往往還能看到一個(gè)或幾個(gè)液泡,其中充滿著液體,叫做細(xì)胞液.在成熟的植物細(xì)胞中,液泡合并為一個(gè)中央液泡,其體積占去整個(gè)細(xì)胞的大半.
液泡是植物細(xì)胞中的泡狀結(jié)構(gòu).成熟的植物細(xì)胞中的液泡很大,可占整個(gè)細(xì)胞體積的90%.液泡的表面有液泡膜.液泡內(nèi)有細(xì)胞液,其中含有糖類、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì),可以達(dá)到很高的濃度.因此,它對(duì)細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境起著調(diào)節(jié)作用,可以使細(xì)胞保持一定的滲透壓,保持膨脹的狀態(tài).
5.細(xì)胞核
細(xì)胞質(zhì)里含有一個(gè)近似球形的細(xì)胞核,是由更加黏稠的物質(zhì)構(gòu)成的.細(xì)胞核通常位于細(xì)胞的中央,成熟的植物細(xì)胞的細(xì)胞核,往往被中央液泡推擠到細(xì)胞的邊緣.細(xì)胞核中有一種物質(zhì),易被洋紅、蘇木精等堿性染料染成深色,叫做染色質(zhì).生物體用于傳種接代的物質(zhì)即遺傳物質(zhì),就在染色質(zhì)上.當(dāng)細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂時(shí),染色質(zhì)就變化成染色體.
