餃子和肉丸煮熟了為什么會(huì)浮起來(lái)?
餃子和肉丸煮熟了為什么會(huì)浮起來(lái)?
物理人氣：102 ℃時(shí)間：2020-05-31 21:36:32
優(yōu)質(zhì)解答
餃子或肉丸在制作過(guò)程中,內(nèi)部含有微量空氣和二氧化碳.當(dāng)剛投入水中時(shí),由于餃子或肉丸的密度比水大,浮力小于重量,就沉入鍋底.當(dāng)加熱至煮熟后,內(nèi)部的氣體和肉質(zhì)都同時(shí)膨脹,整個(gè)餃子或肉九的體積就增大許多,也就增大了...
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