為什么餃子煮熟后會(huì)浮起來(lái)?
為什么餃子煮熟后會(huì)浮起來(lái)?
其他人氣：609 ℃時(shí)間：2020-05-21 07:10:08
優(yōu)質(zhì)解答
生餃子的密度比水大,放在水里自然會(huì)沉下去.隨著水溫的升高,餃子和皮子都吸飽了熱水以后會(huì)漸漸膨脹起來(lái),體積增大,特別是餡子里的空氣膨脹程度更大,整個(gè)餃子的體積增大,密度變小,餃子就開(kāi)始上浮,經(jīng)常下廚房的人,往往就通過(guò)看餃子是否浮起來(lái),來(lái)判斷餃子的生熟.
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