一、鎂的營養(yǎng)功能
1、葉綠素合成及光合作用
鎂的主要功能是作為葉綠素a和葉綠素b卟啉環(huán)的中心原,在葉綠素合成和光合作用中起重要作用.鎂原子同葉綠素分子結合后,才具備吸收光量子的必要結構,才能有效地吸收光量子進行光合反應.
2、蛋白質的合成
另一重要生理功能是作為核糖體亞單位聯(lián)結的橋接元素,能保證核糖體穩(wěn)定的結構,為蛋白質的合成提供場所.葉片細胞中有大約75%的鎂是通過上述作用直接或間接參與蛋白質合成的.鎂是穩(wěn)定核糖體顆粒,特別是多核糖體所必需的,也是功能RNA蛋白顆粒進行氨基酸與其他代謝組分按順序合成蛋白質所必需的.
3、酶的活化
植物體中一系列的酶促反應都需要鎂或依賴于鎂進行調節(jié).鎂在ATP或ADP的焦磷酸鹽結構和酶分子之間形成一個橋梁,大多數(shù)ATP酶的底物是Mg－ATP.在活化磷酸激酶方面,鎂比其他離子(如錳)更為有效.
4、植物對鎂的需求與缺鎂癥狀
當植物缺鎂時,其突出表現(xiàn)是葉綠素含量下降,并出現(xiàn)失綠癥.由于鎂在韌皮部的移動性較強,缺鎂癥狀常常首先表現(xiàn)在老葉上,逐漸發(fā)展到新葉.缺鎂時,植株矮小,生長緩慢.雙子葉植物缺鎂時葉脈間失綠,并逐漸由淡綠色轉變?yōu)辄S色或白色,還會出現(xiàn)大小不一的褐色或紫紅色斑點或條紋；嚴重缺鎂時,整個葉片出現(xiàn)壞死現(xiàn)象.禾本科植物缺鎂時,葉基部葉綠素積累出現(xiàn)暗綠色斑點,其余部分呈淡黃色；嚴重缺鎂時,葉片退色而有條紋,特別典型的是在葉尖出現(xiàn)壞死斑點.