1 氣候：葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長,所有的著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是在這個(gè)緯度之間.太冷,葡萄無法達(dá)到成熟,太熱則葡萄成熟過快,只會(huì)釀成平淡無味的酒.另外,每年的氣候都會(huì)為當(dāng)年的葡萄個(gè)性帶來一定的影響,因此一些名貴的葡萄酒會(huì)根據(jù)每年的葡萄質(zhì)量進(jìn)行售價(jià)的調(diào)整.
2 土壤：土壤對(duì)葡萄酒的品質(zhì)的影響非常重要.無需肥沃的土地,反而貧瘠的土壤特別適合.土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸堿度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質(zhì)和特色.
3 日照：日照越充足,葡萄的成熟度越好,釀造的酒的品質(zhì)就越高.在葡萄成熟的收割期尤為重要.
4 水分：水對(duì)葡萄也很重要.春季葡萄發(fā)芽時(shí)要充足,成熟時(shí)要干燥,以免影響葡萄的含糖度.
1法國種植葡萄的地方時(shí)地中海氣候.
2夏季炎熱干燥光照充足有利于葡萄的生長夏季少雨且日溫差大利于糖分的積累
3冬季雨水充足且最低溫在0°以上利于葡萄來年的生長