搜索“水的飽和蒸汽壓”列表.已知外界氣壓,就可以從表中找到對(duì)應(yīng)的溫度,這個(gè)溫度就是水沸騰的溫度；同理,已知沸點(diǎn),就知道外界的氣壓.為什么高壓蒸氣滅菌的時(shí)候，水沸騰溫度為121攝氏度時(shí)，壓強(qiáng)約為0.1MPa，但在水飽和蒸汽壓表時(shí)，121攝氏度的壓強(qiáng)約為0.2MPa?謝謝！想要獲得121℃，0.1MPa的水蒸氣：1.先在常壓下（0.1MPa）加熱到100℃得到普通的水蒸氣，再對(duì)水蒸氣進(jìn)行加熱。2.用高壓鍋直接獲得高溫高壓的水蒸氣，再通過(guò)減壓閥，將壓力降到常壓。