1460÷2000=73%；
答：稻谷的出米率是73%．
故答案為：73．
大米加工廠用2000千克的稻谷加工成大米時，共碾出大米1460千克，稻谷的出米率是_%．
大米加工廠用2000千克的稻谷加工成大米時，共碾出大米1460千克，稻谷的出米率是______%．
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