國外學(xué)者在加氯消毒后的自來水中,分離出13種具有潛在惡性致畸、致癌、致突變的揮發(fā)性鹵代烴等物質(zhì),引起了人們的關(guān)注.怎樣才能將這些有害物質(zhì)降低至安全范圍內(nèi)呢?燒開水不失為一個好方法.實驗結(jié)果表明,當(dāng)水溫為100°C時,鹵代烴和氯仿含量分別為每升含110微克和99微克,都超過了國家標(biāo)準(zhǔn)；而沸騰3分鐘后,這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克,都在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi).如果將水繼續(xù)煮沸下去,鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降.但是,水中其他不揮發(fā)性的物質(zhì)數(shù)量卻會增長,同樣對人體有害.因此,燒開水以沸騰3分鐘左右為佳.因此80度的水還含有很多對身體有害的物質(zhì),所以應(yīng)該不算開水的,