滅菌里的F0值表示的是滅菌的時間還是滅菌的溫度?
滅菌里的F0值表示的是滅菌的時間還是滅菌的溫度?
英語人氣：668 ℃時間：2020-07-07 04:59:40
優(yōu)質(zhì)解答
FDA的規(guī)定：“F0 means the equivalent amount of time,in minutes at 121°C or 250°F,which has been delivered to a product by the sterilization process”就是將你實際滅菌溫度下的時間換算為標準的121度滅菌...你說的溫度效率是不是指Z值？就是111度滅菌15min的話，我如果要把時間減少到原來的1/10，就是15min變成1.5min，就要把溫度提高10度，就是說Z值是10度的意思對嗎？是的
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