汽化和液化問題
汽化和液化問題
剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙,待蛋殼外表面的水干后會覺得很燙手,為什么?
剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙,待蛋殼外表面的水干后會覺得很燙手,為什么?
物理人氣：971 ℃時間：2020-02-03 22:12:25
優(yōu)質(zhì)解答
剛從開水里拿出來的雞蛋表面還沾著水,水分的蒸發(fā)吸熱使表面溫度下降,因此手并不感到很燙.雞蛋表面的水分完全蒸發(fā)以后,雞蛋就會燙手了.里面溫度散發(fā)慢 ,表面溫度就高了,所以會燙
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