亞硝酸鹽是怎么產(chǎn)生的?
亞硝酸鹽是怎么產(chǎn)生的?
生物人氣：731 ℃時間：2020-05-28 10:01:09
優(yōu)質解答
亞硝酸鹽是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可轉化成為亞硝酸鹽.咸菜和泡菜也可產(chǎn)生亞硝酸鹽,但產(chǎn)生的高峰出現(xiàn)在腌泡第七天,若隔半個月后食用,則其中的亞硝酸鹽會大大減少.蔬菜中...
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