1.為甚么星星會(huì)一閃一閃的?
我們看到星閃閃,這不是因?yàn)樾切潜旧淼墓舛瘸霈F(xiàn)變化,而是與大氣的遮擋有關(guān).
大氣隔在我們與星星之間,當(dāng)星光通過(guò)大氣層時(shí),會(huì)受到大氣的密度和厚薄影響.大氣不是絕對(duì)的透明,它的透明度會(huì)根據(jù)密度的不同而產(chǎn)生變化.所以我們?cè)诘孛嫱高^(guò)它來(lái)看星星,就會(huì)看到星星好像在閃動(dòng)的樣子了.
2. 為甚么人會(huì)打呵欠?
當(dāng)我們感到疲累時(shí),體內(nèi)已產(chǎn)生了許多的二氧化碳.當(dāng)二氧化碳過(guò)多時(shí),必須再增加氧氣來(lái)平衡體內(nèi)所需.因?yàn)檫@些殘留的二氧化碳,會(huì)影響我們身體的機(jī)能活動(dòng),這時(shí)身體便會(huì)發(fā)出保護(hù)性的反應(yīng),于是就打起呵欠來(lái).
打呵欠是一種深呼吸動(dòng)作,它會(huì)讓我們比平常更多地吸進(jìn)氧氣和排出二氣化碳,還做到消除疲勞的作用呢.
3. 為甚么蛇沒(méi)有腳都能走路?
蛇的身上有很多鱗片,這是它們身上最外面的一層盔甲.鱗片不但用來(lái)保護(hù)身體,還可以是它們的「腳」.
蛇向前爬行時(shí),身體會(huì)呈S形.而每一片在S形外邊的鱗片,都會(huì)翹起來(lái),幫助蛇前進(jìn)時(shí)抓住不平的路面.這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合,并能推動(dòng)身體向前爬行,所以蛇沒(méi)有腳也可以走動(dòng)呀!
4. 為甚么向日葵總是朝著太陽(yáng)開(kāi)花
向日葵花盤(pán)下面莖部的地方,含有一種叫做「植物生長(zhǎng)素」的物質(zhì).這物質(zhì)有加速繁殖的功用,但卻具有厭旋光性,每遇到光線時(shí),便會(huì)跑到背光的一面去.
所以太陽(yáng)升起時(shí),向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去,看起來(lái)整棵植物就向著太陽(yáng)的方向彎曲了.
5. 為甚么人老了頭發(fā)便會(huì)變白?
我們的頭發(fā)中有一種叫「黑色素」的物質(zhì),黑色素愈多頭發(fā)的顏色便愈黑.而黑色素少的話,頭發(fā)便會(huì)發(fā)黃或變白.人類到了老年時(shí),身體的各種機(jī)能會(huì)逐漸衰退,色素的形成亦會(huì)愈來(lái)愈少,所以頭發(fā)也會(huì)漸漸變白啊!
6. 為甚么螢火蟲(chóng)會(huì)發(fā)光?
螢火蟲(chóng)會(huì)發(fā)光因?yàn)樵谒鼈兊母共磕┒擞邪l(fā)光器,發(fā)光器內(nèi)充滿許多含磷的發(fā)光質(zhì)及發(fā)光酵素,使螢火蟲(chóng)能發(fā)出一閃一閃的光.
螢火蟲(chóng)發(fā)光的目的,除了要照明之外,還有求偶、警戒、誘捕等用途.這也是它們的一種溝通的工具,不同種類螢火蟲(chóng)的發(fā)光方式、發(fā)光頻率及顏色也會(huì)不同,它們藉此來(lái)傳達(dá)不同的訊息.
7. 為甚么肚子餓了會(huì)咕咕叫?
肚子餓了便會(huì)咕嚕咕嚕地叫,這是因?yàn)橹俺赃M(jìn)的食物快消化完,胃里雖然空空的,但胃中的胃液仍會(huì)繼續(xù)分泌.這時(shí)候胃的收縮便會(huì)逐漸擴(kuò)大,內(nèi)里的液體和氣體便會(huì)翻攪起來(lái),造成咕嚕咕嚕的聲音.
下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬啊!因?yàn)檫@是正常的生理動(dòng)作呢.
8. 為甚么駝鳥(niǎo)不會(huì)飛?
身型龐大的駝鳥(niǎo)類的一種,但它們卻不會(huì)飛上天啊!這不是因?yàn)樗鼈兊某岚虿还苡?而是它們的羽毛都太柔軟,翅膀又太小,根本不適合飛行.另外,駝鳥(niǎo)的肌肉不發(fā)達(dá),胸骨又平平的,對(duì)飛行都沒(méi)有幫助.
駝鳥(niǎo)生活在非洲,由于長(zhǎng)期居于沙漠地區(qū),身體為了適應(yīng)環(huán)境,便逐漸演化成現(xiàn)在的樣子.
9. 為甚么罐頭里食品不容易變壞?
午餐肉、豆豉鯪魚(yú)、茄汁豆.都是美味的罐頭食物,它們都可以存放很久而不易變壞.這因?yàn)楣揞^是密封的,細(xì)菌便無(wú)法進(jìn)入.
人們?cè)谥圃旃揞^食品的時(shí)候,把罐頭里的空氣全部抽出,然后把它封口.在沒(méi)有空氣的情況下,即使里面的食物沾上少許細(xì)菌,它們也無(wú)法生存或繁殖啊!
10. 為甚么嬰兒剛出生時(shí)都會(huì)哭個(gè)不停?
嬰兒剛出生時(shí)都會(huì)呱呱大哭,這不是因?yàn)樗麄兏械讲婚_(kāi)心,而是他們正在大口大口地呼吸著第一口的空氣呢!
當(dāng)嬰兒離開(kāi)媽媽身體出生時(shí),他們吸進(jìn)的第一口空氣會(huì)沖到喉部去,這會(huì)猛烈地沖擊聲帶,令聲帶震動(dòng),然后發(fā)出類似哭叫的聲音.
11. 為甚么蜥蜴的尾巴斷落后仍然不斷彈跳著?
為了保護(hù)自己,很多蜥蝪也利保護(hù)色掩人耳目；而部份蜥蜴當(dāng)受到襲擊時(shí),尾巴更會(huì)因肌肉劇烈收縮而導(dǎo)致斷落.基于斷落的尾巴中仍有部份神經(jīng)活著,它會(huì)不斷彈跳,從而分散敵人的注意力,以便逃脫.別以為他們的生命會(huì)這樣完結(jié),其實(shí)只需多個(gè)月,尾巴又會(huì)重新長(zhǎng)出來(lái),繼續(xù)生活.
12. 為甚么松鼠的尾巴特別大?
別看輕松鼠的尾巴!松鼠在樹(shù)上跳來(lái)跳去的同時(shí),它的尾巴正發(fā)揮很大的功用.它能夠令松鼠在樹(shù)上跳躍時(shí)得到平衡,避免掉下來(lái)受傷.此外,這條大大的尾巴更能于冬天發(fā)揮保護(hù)的功用,緊緊圍著松鼠的身軀,既方便,又實(shí)用.
13. 為甚么人的大拇指不可以有一或三節(jié)?
一般人有五只手指,而手指的長(zhǎng)度各有不同.但是,有沒(méi)有人察覺(jué)到,除了大拇指外,其它手指也有三節(jié),而唯獨(dú)大拇指只有兩節(jié)呢? 原來(lái),它的節(jié)數(shù)正好配合其它四指.要是三節(jié)的話,大拇指會(huì)顯得沒(méi)有力,以致不能提起較重的物件；要是只得一節(jié),它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西!
14. 為甚么自己搔自己時(shí)不感到痕癢?
當(dāng)別人搔自己時(shí),我們會(huì)倍感痕癢,而且不斷大笑；可是,當(dāng)自己搔自己的時(shí)候,我們不單不會(huì)大笑,而且更不感痕癢.基于我們的思想上已有了準(zhǔn)備,大腦會(huì)發(fā)出一種 「不會(huì)有危險(xiǎn)」的訊息,神經(jīng)亦隨之放松,所以便不會(huì)大笑起來(lái)和感到痕癢了!
15. 為甚么海水大多是藍(lán)、綠色?
望向大海,很多時(shí)也發(fā)現(xiàn)海水呈現(xiàn)藍(lán)、綠色.可是,當(dāng)你把海水撈起時(shí),你卻只能看到它像往日的水般,透明無(wú)色.原來(lái),海水本身與我們?nèi)粘Ｋ佑|到的水沒(méi)有大分別,也是透明的.我們所看到的綠色,其實(shí)是海水對(duì)光吸收能力而產(chǎn)生出來(lái)的現(xiàn)象.只有綠光能被海水吸收,從而反射出來(lái)；當(dāng)海水更深時(shí),綠光也被吸收,海水看上去便成了藍(lán)色.
16. 為甚么會(huì)起雞皮疙瘩?
我們的皮膚表面長(zhǎng)著汗毛,而每一個(gè)毛孔下都有一條豎毛肌,當(dāng)受到神經(jīng)刺激（例如：生氣、害怕、受涼等情況）后,身體的溫度會(huì)下降,而豎毛肌便會(huì)收縮而令毛發(fā)豎立起來(lái),形成雞皮疙瘩.除了有著保溫的作用外,這個(gè)生理系統(tǒng)亦可使動(dòng)物的體型看起來(lái)比實(shí)際更大,從而嚇退敵人.
17. 海馬是由爸爸的肚里出世?
幾乎所有動(dòng)物也是雌性繁殖下一代,但海馬卻是與眾不同,它是由雄性分娩出來(lái)的.于雄性海馬的肚上有一個(gè)像袋鼠「育兒袋」的孵卵囊,雌性海馬會(huì)把卵子排到雄海馬的孵卵囊中.此后,雄性海馬就擔(dān)起孕育的責(zé)任,經(jīng)過(guò)約三個(gè)星期,小海馬便由爸爸的體內(nèi)彈出來(lái).
18. 為甚么樹(shù)葉會(huì)變顏色?
樹(shù)葉變色的原因與其蘊(yùn)含的化學(xué)物質(zhì)—葉綠素有關(guān).當(dāng)秋天來(lái)臨時(shí),白天的時(shí)間比夏天較短,而氣溫更亦較低,樹(shù)葉因此停止制造葉綠素,剩余的養(yǎng)分輸送到樹(shù)干和樹(shù)根中儲(chǔ)存.樹(shù)葉中缺少了綠色的葉綠素,與此同時(shí),其它化學(xué)色素因而顯現(xiàn)出來(lái),所以我們多看到黃和褐等顏色的樹(shù)葉.
19. 為甚么有落葉?
秋天來(lái)臨的是時(shí)候,樹(shù)葉上蒸發(fā)的水份比夏天多,但樹(shù)根吸水卻比夏天少了.為了減少樹(shù)木的水分流失,莖部的細(xì)胞開(kāi)始形成一個(gè)分離層,待養(yǎng)分完全離開(kāi)樹(shù)葉后,分離層會(huì)令樹(shù)葉和樹(shù)干隔離,樹(shù)葉從而掉下來(lái).
20. 為甚么鯨魚(yú)會(huì)噴水?
鯨魚(yú)是哺乳類動(dòng)物的一種,可是它的鼻子沒(méi)有鼻殼,鼻孔長(zhǎng)在頭頂上.在水中生活的它用肺呼吸,能一次過(guò)儲(chǔ)存很多空氣,不用經(jīng)常到水面換氣.但當(dāng)它往水面換氣時(shí),它便會(huì)用鼻呼吸,而呼吸時(shí)連帶海水噴出體外所發(fā)出的巨聲浪便是由壓力所造成的.
生活中的小竅門(mén)
醋的妙用
1. 醋 是 家 庭 烹 調(diào) 的 必 備 調(diào) 味 品. 在 醋 內(nèi) 加 上 兩 滴 白 酒 和 一 點(diǎn) 鹽, 即 可 成 為 香 醋.在
煮 肉 或 馬 鈴 薯 時(shí), 加 上 少 量 醋 就 容 易 燉 爛, 味 道 亦 好. 煮 甜 粥 時(shí) 加 點(diǎn) 醋, 可 使 甜 粥 更 甜.
2. 擦 皮 鞋 時(shí), 滴 上 一 滴 醋, 能 使 皮 鞋 光 亮 持 久： 銅、 鋁 器 用 舊 了, 用 醋 涂 擦 后清 洗, 就
能 恢 復(fù) 光 澤； 宰 雞 殺 鴨 前 20 分 鐘, 給 雞 鴨 灌 上 一 湯 匙 醋, 撥 毛 就 變 而 易 舉 了.
3. 玻 璃 上 的 油 漆, 用 醋 浸 軟 后 一 擦 就 掉； 絲 品 洗 凈 后, 放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸
泡 幾 分 鐘, 晾 干 后 光 澤 如 新； 毛 料 衣 服 磨 光 的 地 方, 用 50％ 濃 度 的 醋 水 抹, 然 后 用 濕 布 鋪
墊 熨 燙, 亮 斑 即 可 消 失.
4. 醋 還 有 消 毒 殺 菌 作 用. 用 醋 拌 的 涼 菜 衛(wèi) 生 爽 口； 用 醋 蒸 熏 房 間, 能 殺 菌 防 流感； 每
天 用 40％ 的 醋 水 溶 液, 加 熱 后 洗 頭 可 防 治 脫 發(fā), 頭 屑 過(guò) 多； 用 醋 調(diào) 石 灰 粉, 涂 敷 腋 下, 每 日
二 次 能 治 療 狐 臭.
蛋殼的妙用
1. 新 鮮 蛋 殼 中 的 蛋 白 與 水 的 混 合 液, 可 以 用 來(lái) 擦 玻 璃 或 家 具, 能 增 加 光 澤.
2. 將 碎 蛋 殼 和 醋, 一 同 放 入 帶 有 污 垢 的 瓶 子 里, 用 力 搖 動(dòng), 即 可 將 污 垢 去 掉.
3. 將 取 出 蛋 白 或 蛋 黃 后 的 蛋 殼 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周, 能 供 給 花 木 根 部 很 多 養(yǎng)分,
對(duì) 花 木 生 長(zhǎng) 起 促 進(jìn) 作 用.
4. 蛋 殼 中 含 有 豐 富 的 鈣 質(zhì), 將 它 磨 成 粉, 拌 在 雞 或 豬 的 飼 料 中, 母 雞 吃 了 不 會(huì) 生軟
殼 蛋, 豬 吃 了 筋 骨 長(zhǎng) 得 好.
放味精的學(xué)問(wèn)
有 酸 味 的 菜 肴 , 千 萬(wàn) 不 要 放 味 精 , 如 糖 醋 魚(yú)、 糖 醋 排 骨 等 . 因 為 味 精 呈 堿 性 , 如
果 酸 性 菜 加 入 堿 性 的 味 精 , 這 在 化 學(xué) 上 呈 中 和 反 應(yīng) , 即 生 成 鹽 和 水 , 并 且 還 會(huì) 使 一 盤(pán)
好 端 端 的 菜 肴 走 了 味 .
那 么 堿 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ? 實(shí) 踐 證 明 , 味 精 在 堿 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 鈉 , 同 樣
也 會(huì) 失 去 鮮 味 . 因 此 ,味 精 宜 放 于 不 明 顯 呈 酸 、 堿 性 的 食 物 中 .
放 味 精 還 要 注 意 菜 肴 的 咸 淡 程 度 . 如 果 太 咸 , 鹽 中 的 鈉 離 子 掩 蓋 了 酸 鈉 , 吃 不 出
鮮 味 ； 如 果 太 淡 , 味 精 鮮 味 “吊” 不 出 來(lái) .
最 后 還 要 注 意 溫 度 . 味 精 的 溶 解 度 在 攝 氏 85 度 .低 于 這 個(gè) 溫 度 , 味 精 結(jié) 構(gòu) 尚 未 分
解 , 而 高 于 這 個(gè) 溫 度 也 不 宜 放 味 精 , 否 則 無(wú) 鮮 味 .
蜂蜜優(yōu)劣鑒別
蜂 蜜 以 顏 色 淺 淡 者 為 佳.
蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 結(jié) 晶 體 的, 含 葡 萄 糖 多, 是 好 蜜.
蜂 蜜 極 稀, 容 易 流 動(dòng), 香 氣 不 濃, 可 能 是 摻 了 水 的.
用 小 匙 盛 滿 蜂 蜜, 下 滴 的 蜜 絲 流 斷 時(shí), 如 向 匙 上 縮 起 甚 快. 表 示 韌 性 很 強(qiáng), 是 好 蜜.
杯 中 放 蜂 蜜 一 匙, 再 加 四 至 五 倍 熱 水 使 之 溶 化. 靜 置 三 至 四 小 時(shí) 后 如 無(wú) 沉 淀 發(fā) 生,
則 為 純 蜜, 好 蜜.
蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳, 紫 石 英 蜜、 梨 花 蜜、 菜 花 蜜 次 之, 而 蕎 麥 蜜 最 差.
另 外, 市 場(chǎng) 出 售 的 蜂 蜜, 有 的 摻 有 水 或 其 他 雜 質(zhì), 可 用 以 下 方 法 鑒 別.
區(qū) 別 摻 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜： 將 蜜 滴 在 白 紙 或 草 紙 上, 若 紙 上 的 蜂 蜜 漸 漸 滲 開(kāi), 說(shuō) 明
摻 有 蔗 糖 和 水.
區(qū) 別 摻 有 淀 粉 的 蜂 蜜： 將 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中, 加 適 量 水, 煮 沸, 侍 冷 卻 后, 滴 幾 滴 碘
酒, 如 果 溶 液 顏 色 變 成 藍(lán) 色, 說(shuō) 明 摻 有 淀 粉.
區(qū) 別 摻 有 雜 質(zhì) 的 蜂 蜜： 用 燒 紅 的 鐵 絲 插 入 蜜 中, 如 果 鐵 絲 上 附 有 黏 物, 說(shuō) 明 摻 有 雜
質(zhì)； 如 鐵 絲 上 仍 很 光 滑, 說(shuō) 明 沒(méi) 有 雜 質(zhì).
啤酒的妙用
1. 用 啤 酒 將 面 粉 調(diào) 稀. 淋 在 肉 片 或 肉 絲 上, 炒 出 來(lái) 的 肉 鮮 嫩 可 口, 特 別 是 用 此 方法
烹 調(diào) 牛 肉, 效 果 更 佳.
2. 啤 酒 可 使 涼 拌 茶 增 加 美 味. 將 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下, 酒 一 沸 騰 便 取 出, 再 加 點(diǎn)調(diào)
味 劑.
3. 和 面 時(shí) 水 中 摻 些 啤 酒, 烤 制 出 的 小 薄 面 餅 又 脆 又 香.
4. 將 烤 制 面 包 的 面 團(tuán) 中 揉 進(jìn) 適 量 的 啤 酒, 面 包 既 容 易 烤 制, 又 有 一 種 近 乎 肉 的 味
道.
5. 制 做 較 肥 的 肉 或 脂 肪 較 多 的 魚(yú) 時(shí), 加 一 杯 啤 酒, 能 消 除 油 膩 味, 吃 起 來(lái) 很 口.
6. 將 待 用 制 做 的 雞 放 在 鹽、 胡 椒 和 啤 酒 中, 浸 1～2 小 時(shí), 能 取 掉 雞 的 膻 味.
巧辨真假味精
若 想 辨 別 味 精 的 真 假 并 不 難. 可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上. 若 舌 感 冰 涼, 且 味 道 鮮
美 并 有 魚(yú) 腥 味 的, 為 合 格 品； 若 嘗 后 有 苦 咸 味 而 無(wú) 魚(yú) 腥 味, 說(shuō) 明 這 種 味 精 摻 入 了 食 鹽； 倘
若 嘗 后 有 冷 滑、 粘 糊 之 感, 并 難 于 溶 化, 就 是 摻 進(jìn) 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉.
巧除茶杯內(nèi)壁的積垢
口 杯 使 用 一 段 時(shí) 間 以 后, 內(nèi) 壁 往 往 會(huì) 牢 牢 地 附 上 一 層 暗 黃 色 的 沉 淀 物, 這 是 茶葉 中
的 不 溶 性 的 蛋 白 質(zhì) 類 物 質(zhì) 與 色 素 結(jié) 合 而 形 成 的 沉 淀 物, 用 維 生 素 C 片 劑 就能 有 效 地 清 除
它 們： 在 杯 中 少 許 溫 水, 將 幾 片 維 生 素 C 片 搗 碎, 放 入 杯 中. 攪勻 后, 用 該 水 溶 液 浸 潤(rùn) 內(nèi) 壁.
隨 后, 用 食 指 抵 著 一 片 維 生 素 C 片, 輕 輕 摩 擦 內(nèi) 壁, 積 垢 即 可 除 去.
另 外, 用 牙 膏 擦 拭 杯 壁, 也 可 除 去 茶 垢.
巧選茶葉
1. 看 勻 度. 將 茶 葉 倒 入 茶 盤(pán) 里, 手 拿 茶 盤(pán) 循 一 定 方 向 旋 轉(zhuǎn) 數(shù) 圈, 使 不 同 形 狀 的 茶 葉
分 出 層 次. 中 段 茶 越 多, 表 明 勻 度 好； 反 之, 則 勻 度 差.
2. 看 色 澤. 綠 茶 以 翠 綠 有 光 的 為 質(zhì) 量 好； 紅 茶 以 褐 而 帶 油 潤(rùn) 的 為 質(zhì) 量 好. 如 綠 茶含
有 較 多 的 白 毫, 紅 茶 含 有 較 多 的 橙 黃 色 芽 頭, 則 均 為 高 級(jí) 茶.
3. 看 條 索 松 緊. 緊 而 重 實(shí) 的 質(zhì) 量 好, 粗 而 松 弛, 細(xì) 而 碎 的 質(zhì) 量 差.
4. 看 凈 度. 茶 葉 中 有 較 多 的 茶 梗、 葉 柄、 茶 籽 及 雜 質(zhì) 的 質(zhì) 量 差.
如何鑒別雞蛋
燈光鑒別：用 燈 光 照, 鮮 蛋 蛋 清 透 明, 蛋 清、 蛋 黃 界 線 分 明, 空 頭 很 小, 呈 桔 紅 色, 蛋 內(nèi) 無(wú)
黑 點(diǎn)、 無(wú) 紅 影； 不 新 鮮 的 蛋, 蛋 清 發(fā) 黃 或 有 黑 點(diǎn), 黃、 清 不 分 明, 壞 蛋 則 有 大 片 黑 塊.
冷水鑒別：將 蛋 放 入 盛 滿 冷 水 的 盆 里,如 果 雞 蛋 橫 躺 在 水 底, 則 是 鮮 蛋. 如 果 雞 蛋 斜 在 水
中, 則 說(shuō) 明 蛋 已 存 放 三 五 天 了. 若 雞 蛋 直 立 在 水 中, 則 是 陳 蛋. 如 果 浮 在 水 面 上, 則 很 可 能
已 經(jīng) 變 質(zhì) 了.
旋 轉(zhuǎn) 鑒 別： 將 雞 蛋 放 在 地 上 用 手 輕 輕 一 轉(zhuǎn), 鮮 蛋 轉(zhuǎn) 動(dòng) 兩 三 周 就 會(huì) 停 住, 而 壞 蛋 轉(zhuǎn) 動(dòng)
快 持 續(xù) 時(shí) 間 長(zhǎng). 不 鮮 的 蛋 轉(zhuǎn) 動(dòng) 不 快 不 慢.
手 感 鑒 別： 將 雞 蛋 拿 在 手 中 輕 輕 搖 晃, 無(wú) 響 聲 者 為 好 蛋, 有 響 聲 的 是 散 黃 或 接 近 變
質(zhì) 的 蛋.
食鹽的妙用
1. 想 讓 花 開(kāi) 得 更 鮮 艷, 在 花 盆 里 澆 一 點(diǎn) 點(diǎn) 鹽 水 即 可.
2. 用 鹽 水 洗 凍 瘡 可 止 癢.
3. 早 上 喝 一 杯 淡 鹽 水, 有 助 大 便 通 暢.
4. 將 鹽 水 搽 在 被 開(kāi) 水 燙 了 的 皮 膚 上, 可 減 輕 疼 痛.
5. 洗 澡 時(shí), 水 里 放 點(diǎn) 鹽, 可 治 療 皮 膚 病.
6. 用 油 炸 食 物 時(shí), 將 一 點(diǎn) 鹽 放 入 油 鍋 內(nèi), 油 就 不 會(huì) 向 外 濺 了.
7. 煮 破 了 殼 的 雞 蛋 時(shí), 水 里 放 點(diǎn) 鹽, 蛋 白 就 不 會(huì) 流 出 來(lái) 了.
8. 將 胡 蘿 卜 搗 碎 拌 點(diǎn) 鹽, 可 以 將 衣 服 上 血 跡 擦 掉.
9. 為 防 止 洗 衣 服 時(shí) 衣 服 褪 色, 可 在 水 中 放 些 鹽.
10. 在 鹽 水 中 煮 過(guò) 的 玻 璃 杯 或 瓷 碗 不 易 破 裂.
11. 用 鹽 可 以 擦 掉 銅 器 上 的 黑 點(diǎn).
淘米水的妙用
1. 用 淘 米 水 洗 淺 色 衣 服 易 去 污, 而 且 顏 色 鮮 亮.
2. 沉 淀 后 的 淘 米 水 再 加 熱 水, 可 以 用 來(lái) 漿 衣 服.
3. 用 淘 米 水 洗 手, 可 用 滋 潤(rùn) 皮 膚 作 用.
4. 用 淘 米 水 漱 口, 可 以 治 療 口 臭 或 口 腔 潰 瘍.
5. 將 帶 腥 味 的 菜, 放 入 加 鹽 的 淘 米 水 中 搓 洗, 再 用 清 水 沖 凈, 可 去 腥 味.
6. 把 咸 肉 放 在 淘 米 水 里 浸 泡 半 天, 可 去 些 咸 味.
7. 用 淘 米 水 洗 臘 肉 要 比 用 清 水 洗 得 干 凈.
8. 用 淘 米 水 洗 豬 肚, 比 用 鹽 或 骨 礬 搓 洗 省 勁、 省 事、 且 干 凈、 節(jié) 約.
9. 常 用 淘 米 水 洗 泡 的 菜 刀 不 易 生 銹. 生 銹 的 菜 刀 泡 在 淘 米 水 中 數(shù) 小 時(shí) 后, 容 易 擦
干 凈.
10. 淘 米 水 澆 灌 花 木 或 蔬 菜, 可 使 其 長(zhǎng) 得 更 茁 壯.
11. 用 淘 米 水 擦 洗 后 的 油 漆 家 具, 比 較 明 亮.
12. 用 淘 米 水 擦 拭 新 漆 器, 4～5 次 后, 能 除 去 臭 味.
牙膏的選購(gòu)
目 前, 市 售 的 牙 膏 主 要 有 兩 大 類： 通 牙 膏 （潔 齒 牙 膏） 和 藥 物 牙 膏.
藥 物 牙 膏 近 年 來(lái) 發(fā) 展 很 快, 品 種 較 多, 按 其 功 能 主 要 有 以 下 幾 種：
1. 防 齡 齒 藥 物 牙 膏. 其 特 效 成 分 可 降 低 口 腔 內(nèi) 乳 酸 對(duì) 牙 釉 的 侵 蝕, 使 牙 齒 的 牙 釉
具 有 耐 酸、 腎 硬、 抗 磨 等 性 能, 對(duì) “蛀 牙” 有 防 治 作 用.
2. 消 炎 止 血 藥 物 牙 膏. 主 要 防 治 牙 周 炎、 牙 齦 出 血 等 口 腔 疾 病. 牙 周 炎、 牙 齦 炎 的
癥 狀 一 般 是 牙 齦 出 血, 牙 周 溝 加 深, 牙 周 組 織 發(fā) 炎、 萎 縮, 致 使 牙 根 松 動(dòng), 咀 嚼 無(wú) 力.
使 用 消 炎 止 血 藥 物 牙 膏, 主 要 是 抑 制 牙 結(jié) 石 和 菌 斑 的 形 成, 或 能 改 變 有 機(jī) 物 牙 齒 的
附 著 能 力. 這 類 牙 膏 使 用 的 藥 物 主 要 有 草 珊 瑚、 兩 面 針、 田 七 等.
3. 脫 敏 藥 物 牙 膏.主 要 防 治 牙 齒 對(duì) 冷、 熱、 酸、 甜 等 出 現(xiàn) 過(guò) 敏 性 的 疼 痛. 這 類 牙 膏 的
有 效 成 分 被 牙 釉、 牙 本 質(zhì) 吸 收, 能 降 低 牙 體 硬 組 織 的 滲 透 性, 提 高 牙 組 織 的 緩 沖 作 用, 增
加 牙 周 組 織 的 防 病 能 力, 達(dá) 到 脫 敏 效 果. 防 酸 牙 膏、 脫 敏 牙 膏 均 屬 此 類.
此 外, 消 除 牙 結(jié) 石 藥 物 牙 膏、 加 酶 藥 物 牙 膏、 防 感 冒 牙 膏 等 適 合 不 同 消 費(fèi) 者 需 要 的
各 類 牙 膏 亦 制 售, 消 費(fèi) 者 可 根 據(jù) 自 己 的 情 況 予 以 選 擇.
牙 膏 怎 樣 叫 作 好
1. 稠 度 要 適 當(dāng), 從 軟 管 中 擠 出 成 條, 即 能 復(fù) 蓋 牙 齒, 又 不 至 飛 濺.
2. 摩 擦 力 適 中, 要 有 好 的 潔 齒 效 果, 但 不 傷 牙 釉.
3. 膏 體 穩(wěn) 定 , 在 存 放 期 不 分 膏 出 水、 不 發(fā) 硬、 不 變 稀, 酸 堿 度 穩(wěn) 定.
4. 藥 物 牙 膏 在 有 效 期 內(nèi) 應(yīng) 保 持 療 效.
5. 膏 體 應(yīng) 光 潔 美 觀、 沒(méi) 有 氣 泡.
6. 刷 牙 過(guò) 程 中 有 適 當(dāng) 泡 沫, 以 便 使 食 物 碎 屑 懸 浮 易 被 消 除.
7. 香 型、 口 味 要 適 宜.
飲食中的幾個(gè)誤區(qū)
1、 喜 喝 時(shí) 新 茶：
時(shí) 新 茶 雖 然 葉 色 鮮 爽、 味 道 香 醇, 但 含 未 經(jīng) 氧 化 的 多 酚 類、 醛 類 和 醇 類 較多, 易 引 起
腹 脹、 腹 痛 等 癥 狀, 加 重 慢 性 胃 炎 患 者 的 病 情.
2、 用 過(guò) 熱 油 鍋 炒 菜：
過(guò) 熱 的 油 鍋 中, 容 易 產(chǎn) 生 一 種 硬 脂 化 合 物, 人 若 常 吃 過(guò) 熱 油 鍋 炒 出 的 菜,易 患 低 酸
性 胃 炎 和 胃 潰 瘍, 如 不 及 時(shí) 治 療, 還 可 能 誘 發(fā) 胃 癌.
3、 用 生 水 冷 卻 蛋：
將 煮 熟 的 蛋 浸 在 冷 水 中, 蛋 殼 雖 好 剝, 但 病 菌 卻 仍 有 機(jī) 可 乘. 如 果 要 讓 蛋殼 好 剝, 只
需 在 煮 蛋 的 水 中 加 入 少 量 食 鹽 即 可.
4、 飯 后 馬 上 吃 水 果：
水 果 中 含 有 大 量 單 糖 類 物 質(zhì), 若 被 飯 菜 堵 塞 在 胃 中, 就 會(huì) 因 腐 敗 而 形 成 脹氣, 導(dǎo) 致
胃 部 不 適. 所 以, 吃 水 果 宜 在 飯 前 一 小 時(shí), 飯 后 二 小 時(shí).
5、多 添 佐 料 調(diào) 味.
胡 椒、 桂 皮 五、 香 等 天 然 調(diào) 味 品 有 一 定 的 誘 變 性 和 毒 性, 多 用 會(huì) 給 人 帶 來(lái) 口干 咽 喉
痛、 精 神 不 振、 失 眠 等 副 作 用, 還 會(huì) 誘 發(fā) 高 血 壓、 胃 腸 炎 等 多 種 病 變,甚 至 導(dǎo) 致 人 體 細(xì) 胞 畸
變, 形 成 癌 癥.
怎樣識(shí)別真假綠色食品
真 正 的 綠 色 食 品, 在 包 裝 上 部 有 綠 色 食 品 標(biāo) 志 和 標(biāo) 帶. 標(biāo) 帶 靠 標(biāo) 志 的 一端, 即 左 側(cè),
印 有 “綠 色 食 品” 4 個(gè) 字, 字 體 為 標(biāo) 準(zhǔn) 字 體, 下 面 還 印 有 綠 色 食 品 的 標(biāo) 準(zhǔn) 批 號(hào). 如 果 在 包 裝
上 沒(méi) 有 這 種 綠 色 食 品 標(biāo) 志 和 標(biāo) 帶, 就 是 假 綠 色 食品.
真 正 的 綠 色 食 品, 標(biāo) 志 和 標(biāo) 帶 與 包 裝 物 體 的 高 度 有 一 定 的 比 例. 這 種 比 例規(guī) 定 為
1∶6.8, 并 印 有 “經(jīng) 中 國(guó) 綠 色 食 品 發(fā) 展 中 心 許 可 使 用 綠 色 食 品 標(biāo) 志” 的 字 樣. 如 果 雖 有 標(biāo)
志 和 標(biāo) 帶, 但 與 包 裝 物 體 高 度 的 比 例 不 符 合 規(guī) 定, 仍 為假 綠 色 食 品.
真 正 的 綠 色 食 品, 外 包 裝 均 按 國(guó) 家 標(biāo) 簽 法 規(guī) 定 的 要 求 設(shè) 計(jì). 在 其 外 包 裝 上, 都 印 有
企 業(yè) 產(chǎn) 品 的 注 冊(cè) 商 標(biāo)、 企 業(yè) 名 稱 和 地 點(diǎn) 等. 如 查 外 包 裝 未 按 國(guó) 家標(biāo) 準(zhǔn) 法 規(guī) 規(guī) 定 的 要 求 設(shè)
計(jì), 無(wú) 企 業(yè) 產(chǎn) 品 注 冊(cè) 商 標(biāo)、 無(wú) 企 業(yè) 名 稱 和 地 點(diǎn) 等, 即 為 假 綠 色 食 品.
真 正 的 綠 色 食 品, 都 已 使 用 綠 色 食 品 的 仿 偽 標(biāo) 志. 這 種 防 偽 標(biāo) 志, 在 熒 光下, 能 夠 顯
示 出 該 產(chǎn) 品 的 標(biāo) 準(zhǔn) 文 號(hào) 和 中 國(guó) 綠 色 食 品 發(fā) 展 中 心 主 任 劉 連 馥 的 親筆 簽 名 . 如 果 沒(méi) 有 綠 色
食 品 防 偽 標(biāo) 志, 或 防 偽 標(biāo) 志 在 熒 光 下 顯 示 不 符, 就 是 假 綠 色 食 品.
取 得 “綠 色 食 品” 標(biāo) 志 的 產(chǎn) 品 其 包 裝 上 均 使 用 中 國(guó) 綠 色 食 品 發(fā) 展 中 心 的 統(tǒng)一 防 偽 標(biāo)
簽, 該 標(biāo) 簽 上 的 編 號(hào) 與 產(chǎn) 品 包 裝 上 編 號(hào) 應(yīng) 一 致. 否 則, 可 視 為 假 冒 的 “綠 色 食 品”.
為 了 您 與 家 人 的 幸 福 和 健 康, 請(qǐng) 選 購(gòu) 中 國(guó) 綠 色 食 品 發(fā) 展 中 心 認(rèn) 證 的 綠 色 食 品!
怎樣淘米最合理
先 用 自 來(lái) 水 或 一 般 的 清 水, 將 米 在 冷 水 中 浸 濕, 揀 去 米 中 雜 質(zhì) 后, 再 用 清 水 迅 速 漂
洗 干 凈 即 可. 用 水 量 不 宜 過(guò) 多, 以 免 營(yíng) 養(yǎng) 素 流 失. 如 果 米 粒 霉 變 嚴(yán) 重, 應(yīng) 先 去 掉 霉 變 的 米
粒, 然 后 按 上 述 方 法 進(jìn) 行 淘 米, 不 要 用 較 多 的 水 沖 洗, 用 手 搓 擦 3—4 遍, 這 樣 食 用 比 較 安 全.