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  • 氨基酸和茚三酮的顯色反應(yīng) 會(huì)有三種不同顏色的原因

    氨基酸和茚三酮的顯色反應(yīng) 會(huì)有三種不同顏色的原因
    顯紫色 黃色 和棕色的氨基酸都有什么結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)
    化學(xué)人氣:390 ℃時(shí)間:2020-01-28 01:14:08
    優(yōu)質(zhì)解答
    茚三酮反應(yīng)分為兩步,第一步是氨基酸被氧化形成 CO2、NH3 和醛,水合茚三酮被還原成還原型茚三酮;第二步是所形成的還原型茚三酮同另一個(gè)水合茚三酮分子和氨縮合生成有色物質(zhì).大多數(shù)氨基酸反應(yīng)形成藍(lán)紫色產(chǎn)物,谷氨酰胺...
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