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  • 用水洗出來的面筋和淀粉熱量哪個(gè)高

    用水洗出來的面筋和淀粉熱量哪個(gè)高
    哪個(gè)有營養(yǎng) 單吃哪個(gè)不發(fā)胖
    此淀粉等同于零售的純淀粉嗎
    其他人氣:544 ℃時(shí)間:2020-09-02 07:37:32
    優(yōu)質(zhì)解答
    首先要明白,你用熱水洗過后留下的面筋絕大部分是蛋白質(zhì)而不是淀粉,淀粉已經(jīng)在你洗面筋的熱水里.要說營養(yǎng),面筋要比淀粉營養(yǎng)高一些,但淀粉水解后的糖和面筋中的蛋白質(zhì)都是身體不可缺少的,還要說明一下,糖吃多了會(huì)發(fā)胖,蛋白質(zhì)吃多了腎臟的負(fù)擔(dān)會(huì)大,所以說適當(dāng)就好.
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