蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解成氨基酸嗎?
蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解成氨基酸嗎?
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優(yōu)質(zhì)解答
【正文快照】：閱讀了《中學(xué)生物教學(xué)》2012年第7期上龐四喜老師撰寫(xiě)的“高中生物教學(xué)中需要厘清的幾個(gè)問(wèn)題”一文后,受益匪淺.作者在第5點(diǎn)“蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子膚和氨基酸嗎?”中提到蛋白酶只能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子膚.要將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子膚和氨
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